Masseria Altemura Aglianico IGT 2011 e alcuni piatti della tradizione pugliese.
12 novembre 2016
Masseria Altemura Aglianico IGT 2011
Posted by Riccardo Pastore under primi piatti, secondi piatti, Tasting List Zonin, Vini Rossi | Tag: 2011, aglianico, braciole, broccoli, igt, masseria altemura, orecchiette, salsa di pomodoro, tagliolini, taralli, zonin1821 |Lascia un commento
5 giugno 2015
Fiano IGT 2013 e insalata alla griglia
Posted by Riccardo Pastore under antipasti, Enologia, ricette, Tasting List Zonin, vini bianchi, Wine Explorer | Tag: 2013, asparagi, cetrioli, fiano, igt, insalata alla piastra, instawine, masseria altemura, pomodori, salad, salade, salento, tastingzonin, tofu, veg, veganfood, vegetables, vegetarian, verdure, whitewine, zonin1821, zucchine |Lascia un commento
1 giugno 2015
Tortino di quinoa e Masseria Altemura Fiano IGT 2013
Posted by Riccardo Pastore under Enologia, ricette, secondi piatti, Tasting List Zonin, vini bianchi, Wine Explorer | Tag: 2013, fiano, igt, instafood, instaveg, instawine, masseriaaltemura, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, pomodoro datterino, salento, semi di quinoa, tastingzonin, Tortino di quinoa, veg, vegetables, vegetarian, verdure, whitewine, zonin1821 |Lascia un commento
10 gennaio 2011
…E’ arrivato Symposio!!!
Posted by Riccardo Pastore under Eventi enogastronomici, Vini Rossi, Wine Explorer | Tag: "シチリア島", "ボルドーブレンド", "ワイナリー", 2007, assemblaggio, “ブドウ”, “ブドウ園”, “ワイン”, blend, blog, bordolese, butera, cabernet, cabernet sauvignon, Casa Vinicola Zonin, CVZ, degustazione, enoteca, Feudo Principi di Butera, igt, merlot, myfeudo, partecipanti, percentuali, petit verdot, principi di butera, Progetto, sicilia, symposio, taglio, taglio bordolese, vendemmia, vini, vinitaly, Vino, vitigni, Wine, Wine Explorer, Zonin |Lascia un commento
Qual è il modo migliore per iniziare il 2011?
Degustare un vino molto speciale, per il quale son stati seguiti tutti gli step, dall’ideazione del progetto MyFeudo (lo scorso gennaio), alla sua realizzazione mediante miscelazione dei 3 blend, alla scelta del nome, alla presentazione in occasione dello scorso Vinitaly e infine alla degustazione grazie alla Tasting List del Blog di Casa Zonin “Wine is love“.
il primo vino open source
Dunque Symposio!
Prodotto dalla casa vinicola Feudo Principi di Butera e nato dalla collaborazione della stessa con Casa Vinicola Zonin e grazie alla partecipazione di 13 esperti tra blogger, sommelier, enotecari, editori, giornalisti, ristoratori ha permesso la creazione del primo vino “open source” nato appunto da questa forma di collaborazione.
Ebbene ieri sera, a distanza di 8 mesi, ho nuovamente avuto l’onore ed il piacere di degustarlo in compagnia di alcuni amici.
Oltre la bellezza della bottiglia, nel nome della cantina in rilievo, la forma ed il fascino dell’etichetta, la cosa che mi ha colpito ancora a distanza di mesi, è stata questa eplosione di aromi nel palato. Cannella, cacao, cappero, zenzero e ancora liquirizia, frutti rossi.
Tappo in sughero del Symposio
In definitiva, un buon vino siciliano di taglio bordolese, che sa esprimere in modo ottimale e in pochi attimi tutta la sua potenza, intensità ed aromaticità risultando successivamente piacevole, morbido e vellutato, con quella sensazione che ti invita a berne ancora per riassaporare nuovamente quell’affascinante e complesso bouquet.
Symposio
Origine: Sicilia IGT
Annata: 2007
Uve: 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot e 5% Petit Verdot
Produttore: Feudo Principi di Butera (Caltanissetta) www.Feudobutera.it
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- il primo vino open source
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- I due vini della Tasting List
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- Tappo in sughero del Symposio
Per evitare paragoni e confronti ho preferito degustare solo Symposio. Avrò modo di degustare il 2° vino della Tasting list “Rocca di Montemassi” in un’altra occasione.
Many thanks to Wine is Love, Casa Vinicola Zonin, Gianni Zonin Vineyards, MyFeudo, Feudo Principi di Butera
fotografia, vino, cioccolato 