1 giugno 2015
Tortino di quinoa e Masseria Altemura Fiano IGT 2013
Posted by Riccardo Pastore under Enologia, ricette, secondi piatti, Tasting List Zonin, vini bianchi, Wine Explorer | Tag: 2013, fiano, igt, instafood, instaveg, instawine, masseriaaltemura, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, pomodoro datterino, salento, semi di quinoa, tastingzonin, Tortino di quinoa, veg, vegetables, vegetarian, verdure, whitewine, zonin1821 |Lascia un commento
26 Maggio 2015
La Gentilesca Vernaccia di San Gimignano e insalatina tiepida di bulgur, quinoa e mozzarella
Posted by Riccardo Pastore under antipasti, Enologia, ricette, secondi piatti, Tasting List Zonin, vini bianchi, Wine Explorer | Tag: abbaziamonteoliveto, bulgur, fattoriaabbazia, foodpairing, homemadefood, insalata, insalata tiepida, insalatina, instafood, instawine, mozzarella, quinoa, salade, san gimignano, tastingzonin, tuscanywine, tuscanywines, vernaccia, vernaccia di san gimignano DOCG 2012, winepairing, zonin1821 |Lascia un commento
26 Maggio 2015
La Gentilesca Vernaccia di San Gimignano e conchiglioni al forno ripieni
Posted by Riccardo Pastore under Enologia, primi piatti, ricette, Tasting List Zonin, vini bianchi, Wine Explorer | Tag: abbaziamonteoliveto, conchiglioni al forno, conchiglioni ripieni, fattoriaabbazia, fish, foodpairing, homemadefood, instafood, instawine, pasta al forno, san gimignano, tastingzonin, tuscanywine, tuscanywines, vernaccia, vernaccia di san gimignano DOCG 2012, winepairing, zonin1821 |Lascia un commento
Conchiglioni al forno, ripieni di salmone, mozzarella, zucchine, spezie e Abbazia Monte Oliveto – La Gentilesca Vernaccia di San Gimignano DOCG 2012
26 Maggio 2015
La Gentilesca e Tortino di broccoletti con petali di carota
Posted by Riccardo Pastore under antipasti, Enologia, ricette, Tasting List Zonin, vini bianchi, Wine Explorer | Tag: abbazia monte oliveto, cipollotto croccante, fattoria abbazia, food pairing, homemade food, instafood, instawine, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, petali di carota, san gimignano, spezie, tasting zonin, Tortino di broccoletti, tuscany wine, tuscany wines, veg, vegetables, vegetarian, vernaccia, vernaccia di san gimignano DOCG 2012, wine pairing, zonin1821 |Lascia un commento
Tortino di broccoletti, petali di carota, cipollotto croccante, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, spezie (paprika, peperoncino, pane grattato, santoreggia) e Abbazia Monte Oliveto Vernaccia di San Gimignano DOCG 2012
18 luglio 2013
Tasting List Zonin: Reginette con sugo di sarde e Negramaro IGT 2011
Posted by Riccardo Pastore under Enologia, primi piatti, ricette, Tasting List Zonin, Vini Rossi, Wine Explorer | Tag: buonappetito, CVZ, cvzonin, icilia, instafood, instagnam, instawine, puglia, tasting, tastinglist, tastinglistzonin, Vino, Wine, Zonin |Lascia un commento
Stasera osiamo…
Negramaro IGT 2011 di Masseria Altemura abbinato a Reginette con sugo di sarde, cappero IGP di Pantelleria, olive verdi, peperoncino, timo a km zero.
Un abbinamento che non ritengo del tutto errato. Molto probabilmente il vino non può esprimere il meglio di sè, ma si lascia bere tranquillamente e, una volta divorata questa ghiottissima pasta, ha tutte le caratteristiche per proseguire la serata da vero protagonista. Molto profumato e persistente, al palato caldo e avvolgente. Io ce lo vedrei benissimo con le cosiddette “bombette di Martina Franca”, con del caciocavallo stagionato, dei peperoni arrostiti e con qualche mozzarella per smorzare un po’ l’ardente spirito Negramaro.
22 Maggio 2013
Tasting list Zonin: Astraio e zucchine tonde ripiene
Posted by Riccardo Pastore under antipasti, Enologia, Tasting List Zonin, vini bianchi, Wine Explorer | Tag: CVZ, cvzonin, gnam, instacool, instafood, instagnam, instamood, instapics, maremma, tastinglist, tastinglistzonin, Toscana, Tuscany, Wine, Zonin |Lascia un commento
Rocca di Montemassi Astraio Viognier 2011 DOC in abbinamento a zucchine tonde ripiene di riso, polpa di zucchine, coppa piacentina, menta, uova, carote e Parmigiano Reggiano 24 mesi
fotografia, vino, cioccolato 